Dott. Nicola Sponsiello

Dopo la laurea in Medicina e la successiva specializzazione in Nutrizione presso l’Università di Padova, svolge ora la propria attività di dietologo sia in ambito clinico che sportivo. È medico di alcune importanti società sportive e dietologo di atleti di valore internazionale.
Dal 1990 al 1995 è stato ricercatore presso la scuola di specializzazione in Scienza dell’Alimentazione dell’Università di Padova. Nel 1992 ha avuto la possibilità di formarsi all’estero presso l’Università di Houston (Texas). Dal 1996 è responsabile del settore ricerca scientifica di Apnea Acedmy Research.
Per anni ha collaborato con diverse riviste prevalentemente sportive e scientifiche, è stato relatore in numerosi convegni e congressi anche in ambito universitario ed è stato autore di libri sulla nutrizione dello sport e sull’apnea.
Dal 2003 al 2014 ha collaborato come docente con diverse facoltà e università, tra le quali Padova, Brescia e Cagliari.

CORSI TENUTI DA DOTT. NICOLA SPONSIELLO

I corsi con Dott. Nicola Sponsiello

Cuoco

Il Corso di Cuoco di Dinamica Job Academy è pensato per chi vuole esplorare l’alta cucina e trasformare la passione in una professione concreta. Grazie al contributo di 6 chef stellati, tra cui il Maestro Gianfranco Vissani, affinerai metodo e visione: dalle basi di taglio, fondi e cotture classiche alle tecniche contemporanee, dalla scelta delle materie prime alla stagionalità, fino all’impiattamento, all’analisi sensoriale e alla cura del servizio. Lavorerai su organizzazione di brigata, tempi e flussi di cucina, HACCP e sicurezza, gestione del food cost, e menu engineering. Completerai il percorso con elementi di pasticceria di base e panificazione, per presentarti in cucina con competenze versatili e subito spendibili. È un corso completo, flessibile e alla portata di tutti: è online, on demand e prevede stage sempre garantito in azienda, così puoi studiare quando vuoi, fare pratica in una vera cucina professionale e costruire passo dopo passo la tua nuova strada nell’alta ristorazione.

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Operatore Sociale per l’infanzia

Il Corso di Operatore Sociale per l’Infanzia di Dinamica Job Academy è pensato per chi desidera lavorare nel supporto educativo ai bambini con un approccio pratico e responsabile. L’obiettivo è formarti a osservare e documentare in modo strutturato, gestire le routine quotidiane, curare igiene personale e ambientale, collaborare con famiglie e servizi del territorio, promuovere educazione alla salute e applicare procedure di tutela del minore e di primo intervento non sanitario, con riferimenti essenziali a sviluppo infantile, sicurezza e normativa di settore. È un corso completo, flessibile e alla portata di tutti: è online, on demand e prevede stage sempre garantito in azienda, così puoi studiare quando vuoi e mettere in pratica ciò che impari in contesti reali, tracciando passo dopo passo la tua nuova strada lavorativa nell’ambito dei servizi per l’infanzia.

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Operatore Sociale per anziani

Il Corso di Operatore Sociale per la Terza Età di Dinamica Job Academy è pensato per chi vuole costruire competenze pratiche nell’assistenza all’anziano con metodo e responsabilità. L’obiettivo è formarti a leggere i bisogni, sostenere l’autonomia nelle attività quotidiane, promuovere benessere, dignità e sicurezza, e collaborare con famiglie e servizi del territorio. Affronterai invecchiamento attivo e fragilità, comunicazione empatica e relazione d’aiuto, gestione delle routine (igiene personale, mobilità assistita, pasti e idratazione), prevenzione dei rischi domestici, stimolazione cognitiva e sociale, primo intervento non sanitario, sicurezza e privacy, oltre a documentazione e lavoro in équipe. È un corso completo, flessibile e alla portata di tutti: è online, on demand e prevede stage sempre garantito in azienda, così puoi studiare quando vuoi e mettere in pratica ciò che impari, tracciando passo dopo passo il tuo futuro nell’assistenza privata qualificata.

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Operatore Sociale per la disabilità

Il Corso di Operatore Sociale per la Disabilità di Dinamica Job Academy è pensato per chi desidera costruire una direzione professionale chiara nei servizi alla persona e contribuire all’inclusione quotidiana. L’obiettivo è formarti a leggere i bisogni individuali, progettare interventi educativi e di supporto all’autonomia, collaborare con famiglie ed équipe e promuovere partecipazione e qualità di vita. Lavorerai su sviluppo e funzionamento umano, comunicazione efficace (con cenni a strategie facilitanti), relazione d’aiuto, gestione delle routine e dell’ambiente (igiene, pasti, organizzazione del tempo), prevenzione dei rischi e primo intervento non sanitario; approfondirai diritti, normativa e privacy, inclusione e autodeterminazione, osservazione e documentazione educativa, oltre a elementi di lavoro d’équipe e relazione con i caregiver. È un corso completo, flessibile e alla portata di tutti: è online, on demand e prevede stage sempre garantito in azienda, così puoi studiare quando vuoi e applicare sul campo ciò che impari, tracciando passo dopo passo la tua nuova strada lavorativa nei servizi per la disabilità.

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